Dorothée Beck

Wasser

Wasser gibt Deinem Körper die Grundlage zum Leben. Unser Körper besteht zu 70 % aus Wasser, unser Gehirn sogar aus 90 %. Und es gibt nichts, was in unserem Körper ohne Wasser abläuft.  Betrachtest Du die Anzahl der Moleküle in Deinem Körper, bestehst Du sogar zu über 99 Prozent aus Wasser.   1 1/2 Liter Wasser …

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Zitronenlimo

Manchmal braucht es einfach Geschmack. Zitronenwasser ist unglaublich einfach selbst herzustellen und es so erfrischend. Alternativ lässt sich auch die enge Verwandte einsetzen | die Limette. Und neben der Erfrischung ist es ein gesunder Allrounder! Zitronenwasser hat viele positive Effekte auf den Körper und ist ein perfekter gesunder Start in den Tag. Stars lieben ihr …

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Mein Garten

Mein Garten ist ein wichtiger Teil meines gesunden Lifestyles. Er ist für mich Genuss-Garten auf verschiedenen Ebenen. Es ist mein kleines Paradies.   Mein Garten ist mein Arbeits- und Wohnzimmer im Freien. Ich verbringe hier sehr viel Zeit und finde hier Muße, Ruhe, Entspannung, Raum für Kreativität, viele Inspirationen und Leckereien. Ich arbeite gern im …

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So schmeckt der Sommer

Iss bunt und gesund Ich liebe den Sommer. Er bietet die Möglichkeit schnell ein leckeres nahrhaftes Essen zu genießen. Es braucht nicht viel Platz für ein kleines Salatbuffet. Ein Topf reicht aus, um die Salatvielfalt zu bereichern. Mit einem Garten  bieten sich natürlich Möglichkeiten für eine größere Vielfalt. Da ich lieber ernte wie pflanze und …

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Geschmacksvorlieben

Habt ihr euch schon mal gefragt, warum ihr bestimmte Dinge gerne esst und andere nicht? Diese Frage hat mich schon vor fast 20 Jahren beschäftigt, da gehörte ich eigentlich eher zu den sorglosen Essern, hatte jedoch als junge Mutter den Anspruch meine Kinder gesund zu ernähren. Während meine Tochter gefüllt alles aß, von Meeresfrüchten bis …

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Glutenfrei?

Warum eigentlich glutenfrei? Geht es denn nicht nur um Kohlenhydrate? Viele unserer gesundheitlichen Probleme stehen in Verbindung mit unserem Essen. Eine gemeinsame Ursache sind hierbei die kohlenhydratreichen, hochverarbeiteten Nahrungsmittel. Sie bringen uns viel Energie mit hohen Blutzuckerausschüttungen, jedoch wenig Nährstoffe. Heißhunger und häufige Mahlzeiten sind die Folge. Obwohl wir viel essen, leidet der Körper trotzdem …

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erste Ernte

Superfoods der Natur

Vor Jahren habe ich anfangen Unkraut mit anderen Augen zu betrachten. Mittlerweile freue ich mich über die verschiedenen Wildkräuter in meinem Garten. Sie sind super schmackhaft und nahrhaft. Das Sammeln der Kräuter hat etwas meditatives, durch den Garten streunern und sehen, wo was zu finden ist. Manchmal sind es nur einzelne Blätter, die den Kultursalat …

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Eier

Eier, die kleinen Nährstoffbomben Eier und LowCarb gehören für mich zusammen … sie sind häufig Teil meines Spätstückes. verquirlt, verrührt, verkocht … Spiegelei, weiches Ei, Rührei, in Brot, Kuchen, Suppe, Auflauf oder als Omelette: ich liebe Eier. Power aus dem Ei Eier enthalten viele gesunde Nährstoffe: reich an den Vitaminen A, E, B2, B12, D …

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