Das schaffen nicht viele, bei – 15°C noch eine gute Figur zu machen. Ihn stören keine knackigen Minusgraden, auch da steht er noch lecker im Gemüsebeet. Winterportulak wird auch Postelein oder Tellerkraut genannt. Leider ist er eine ziemliche Gemüserarität. Solltest du ihn auf dem Markt oder im Bioladen sehen, nimm ihn unbedingt mit. Der regionale …
Ich mag ihn ultra gern. Gerade jetzt im Winter, ist das Angebot an frischem Gemüse begrenzt. Vieles ist Lagerware, aber nicht mehr erntefrisch. Der Grünkohl steht uns von Oktober bis März zur Verfügung. Braucht Grünkohl Frost, um lecker zu schmecken? Kälte – und zwar auch schon bei niedrigen Temperaturen über 0°C – verändern den Stoffwechsel …
Nach 40 Jahren schmerzfrei! Bereits mit 15 Jahren hatte ich Arthrose in beiden Knien. Die Krankheit schlich sich zunächst unbemerkt in mein Leben, bis die Schmerzen meinen Alltag bestimmten. Es ging nicht darum, wozu ich als Jugendliche Lust hatte, sondern was möglich war: Rad fahren, laufen, längere Zeit stehen, Sport, aber auch lange Partys waren …
Rund umher kränkelt es, ich setze auf ein starkes Immunsystem durch eine gesunde Ernährung. Meerettich ist extrem gesundheitsfördernd und hilft unserem Abwehrsystem. Studien belegen, dass es als natürliches Breitspektrum-Antibiotikum wirken kann. Meerrettich ist extrem gesund Schon im Altertum war die Vielzahl seiner gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe bekannt. Heute zeigen wissenschaftliche Studien seine gesundheitsfördernden Auswirkungen. 2021 ist die …
In der LowCarbHighFat-Ernährung spielen gesunde Fette eine große Rolle. Ghee gehört zu diesen gesunden Fetten, es wird auch Butterschmalz oder geklärte Butter genannt. Bei der Herstellung von Ghee wird der Butter das Wasser und die Proteine entzogen. Hierdurch enthält es keinen Milchzucker und kein Milcheiweiß mehr, was es besonders gut verträglich macht. Laktosefrei Der Herstellungsprozess …
Raus aus der Migräne mit gesunder Ernährung und den richtigen Nährstoffen. Ist das möglich? Meine Clientenin ist nach mehr als 20 Jahren migränefrei! Ein Gewinn von unglaublicher Lebensqualität! Viele sind betroffen! Die Statistik spricht von 10 % der Erwachsenen und 4-5 % der Kinder und Jugendlichen. Häufig sind Frauen zwischen und 45 Jahren betroffen. Was …
Wusstest du, dass du Spinat durch Brennnessel austauschen kannst? Brennnessel gehören zu meinen „easy“ Gemüsen, raus gehen ernten und genießen. Sie stehen uns fast ganzjährig zur Verfügung und wir müssen sie nicht kultivieren. Bei unserem Kulturgemüse läuft in meinem Garten häufig etwas schief. Ich investiere einiges an Arbeit und dann kommt die Wühlmaus, die Läuse …
Lieblingsfrucht Sie gehört zu meinen Lieblingsfrüchten. Rot leuchtend mit einem Duft von Sommer, schmecken die pelzigen Powerkugeln himmlisch, liefern wenig Kohlenhydrate, aber dafür jede Menge wertvolle Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Die Himbeere lässt sich von Juni bis in den späten Herbst hinein ernten. Um das ganze Jahr über den Genuss von Himbeeren zu haben, friere …
Ich feiere meinen Keto-Geburstag! Nach den Sommerferien 2016 habe ich mit der ketogenen Ernährung begonnen und bin sehr dankbar dafür diesen Weg für mich gefunden zu haben. Jährlich blicke ich zurück und denke voller Freude an meine Anfänge. Im Vordergrund stand immer die Überwindung meiner Brustkrebserkrankung, viele meiner gesundheitlichen Probleme sind damit in den Hintergrund …
DOROTHÉE BECK
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