Meal Prep oder ich koche ein!

Für die einen ist es vielleicht antiquiert für mich ist und bleibt es ein wichtiger Aspekt des gesunden und umweltbewußten Lebens. Es ist ein einfaches Tool  mit weitreichender Wirkung für unsere Umwelt und unsere Gesundheit.

 

Einkochen für ein gesundes + umweltbewußtes Leben

Einkochen steht für mich heute für viele verschiedene Aspekte, die zu einem gesunden und umweltbewußten Leben beitragen.

Meal Prep … das Zauberwort der nachhaltigen Küche
Der Begriff kommt aus dem Englischen „meal pre­pa­ra­ti­on“ und steht für Essensvorbereitung. Klingt vielleicht etwas moderner. Manchmal bin ich gern altbacken : ) … deshalb bleibe ich beim Einkochen! ; ).

Einkochen spart Zeit!

 Ich bin ein Fan von fertigen Saucen, z.B. der Pizza-, Curry- oder Tomatensauce. Glas aufgezippt und auf den Teigboden gegeben oder als Sauce zum Gemüse oder Fleisch. Mit fertigen Saucen sind viele Gerichte in der halben Zeit lecker auf dem Tisch.

Cleaneating

Wer selber einkocht, weiß was drin ist, so spart man sich Aromen, Zusatz- und Konservierstoffe, aber auch versteckte Zucker. Alles Stoffe, die deiner Gesundheit nicht gut tun. Einkochen för­dert die gesun­de Ernäh­rung!

Selfmade

Du bestimmst was rein kommt. Du kannst alles so herzustellen wie du es am Liebsten magst. Bei Unverträglichkeiten kannst du die Rezepte entsprechend deiner Verträglichkeiten anpassen.

Nachhaltig

Einkochen ist nachhaltig … es spart Transportwege und eine Men­ge Ver­pa­ckungs­müll. Entweder kaufe ich unverpackt auf dem Markt, ich ernte im Garten oder in der Natur.

Preiswerter Lebensmittelretter

Einkochen spart Geld und du rettest Lebensmittel! Saisonale und regionale Überschüße an Obst und Gemüse sind preiswert oder manchmal sogar kostenlos.

Saisonal

Einkochen ist saisonal … und damit besonders nährstoffreich. Durch Lagerung, unreife Ernte und lange Transportwege gehen sehr viele Nährstoffe verloren.

Unterstütze Betriebe in der Umgebung

Einkochen verbindet regionale Überschüße mit Vorratshaltung, so lassen sich prima regionale Betriebe unterstützen.

Homemade macht Freude

Einkochen bereitet Freude. Homemade … kleine Geschenke, die von Herzen kommmen … einfach mal was selbst eingekochtes verschenken!

Meal prep, einkochen, einwecken, einmachen, konservieren … egal wie du es nennst … es ist ein tolles Tool für ein umweltbewußtes und gesundes Leben.

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