Jedes Jahr werden in Deutschland etwa 500.000 Menschen mit der Diagnose Krebs konfrontiert. Das bedeutet, von jetzt auf gleich verändert sich das ganze weitere Leben. Nichts ist in solchen Augenblicken mehr wie es sein sollte. Eine Zeit voller Sorgen und Ängste beginnt. Dieses Schicksal ereilte auch mich kurz vor meinem

Rotkohl, das regionale Wintergemüse ist super für deine Gesundheit und dein Immunsystem. Er ist reich an Nährstoffen und Antioxidantien. Rotkohl und Zitrone liefern dir gleiche Mengen an Vitamin C Rotkohl, Rotkraut oder Blaukraut, das sind die bekannten Namen für die violette Gemüsekugel. Die rote Farbe hat Rotkohl dem sogenannten Anthocyanen

Das schaffen nicht viele, bei – 15°C noch eine gute Figur zu machen. Ihn stören keine knackigen Minusgraden, auch da steht er noch lecker im Gemüsebeet. Winterportulak wird auch Postelein oder Tellerkraut genannt.  Leider ist er eine ziemliche Gemüserarität. Solltest du ihn auf dem Markt oder im Bioladen sehen, nimm

Ich mag ihn ultra gern. Gerade jetzt im Winter, ist das Angebot an frischem Gemüse begrenzt. Vieles ist Lagerware, aber nicht mehr erntefrisch. Der Grünkohl steht uns von Oktober bis März zur Verfügung. Braucht Grünkohl Frost, um lecker zu schmecken? Kälte – und zwar auch schon bei niedrigen Temperaturen über

Nach 40 Jahren schmerzfrei! Bereits mit 15 Jahren hatte ich Arthrose in beiden Knien. Die Krankheit schlich sich zunächst unbemerkt in mein Leben, bis die Schmerzen meinen Alltag bestimmten. Es ging nicht darum, wozu ich als Jugendliche Lust hatte, sondern was möglich war: Rad fahren, laufen, längere Zeit stehen, Sport,

In der LowCarbHighFat-Ernährung spielen gesunde Fette eine große Rolle. Ghee gehört zu diesen gesunden Fetten, es wird auch Butterschmalz oder geklärte Butter genannt.  Bei der Herstellung von Ghee wird der Butter das Wasser und die Proteine entzogen. Hierdurch enthält es keinen Milchzucker und kein Milcheiweiß mehr, was es besonders gut